Äppelmuffins
Igår efter middagen drog jag och Emil igång med bak. Han älskar att baka och gör vi det inte "på riktigt" så bakar han med sin playdough. Så det är så roligt att baka med honom när han tycker det är så kul, speciellt att få hälla i alla ingredienser och sen hålla i elvispen. Gohjärtat ♥
Äppelmuffinsen blev riktigt goda, fick receptet av Marie.
Recept:
200 g smör
3 dl socker
3 ägg
1 dl vatten
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 äpplen i tunna klyftor
socker
kanel
Topping
75 g smör
3/4 dl strösocker
2 dl havregryn
Smält smöret och blanda sedan i socker och havregryn.
Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda ner vattnet och mjölet blandat med bakpulvret. Fyll muffinsformar till hälften med smet. Doppa äppelklyftorna i kanel blandat med lite socker. Stick ner ett par klyftor i varje form. Strö sedan på toppingen. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader ca 25 minuter.
